En el mes de abril de 2010 nace nuestro restaurante especializado en la gastronomia peruana en la ciudad de BOGOTA, interesados en traer desde El Perú su reconocida calidad y sorprendente variedad de comidas, sabores y estilos de cocina. Habiendo sido privilegiados al tener: un mar pródigo en peces, crustáceos y mariscos; unos valles que producen un sinfín de verduras frutas y vegetales; Tierras altas que ofrecen granos y tubérculos de probada riqueza nutritiva; una selva que nos provee de los mas exóticos frutos y algunos de los ingredientes y hierbas que solo se dan en determinadas regiones del Perú.
La Cocina Peruana ha sufrido una gran transformación en los últimos 20 años para muchos una verdadera revolución, lo que la ha llevado a los primeros rangos gastronómicos del mundo, a decir de los entendidos. A este gran cambio han contribuido tanto los cocineros populares y por definición, autodidactas, así como, los chefs egresados de las grandes escuelas culinarias europeas, americanas y últimamente peruanas, quienes han ingresado al mundo culinario demostrar su talento y sus técnicas.
Contando con chefs de alta escuela de nacionalidad peruana formados en los mas altos estándares culinarios en escuelas en la ciudad de lima. Además usamos insumos importados desde todos los rincones del Perú para mantener así las recetas originales y sus principales ingredientes de origen.
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